۱- معجون لاغری سرکه سیب سرکه سیب فواید بسیاری برای بدن دارد که یکی از آنها افزایش متابولیسم و احساس سیری بیشتر است. برای تهیه این معجون جادویی به هفت فنجان سرکه سیب احتیاج دارید. هفت فنجان برای هفت روز هفته که هدف شماست! برای اثربخشی بیشتر می‌توانید در کنار سرکه سیب، لیموترش و برگ نعناع هم استفاده کنید. هر روز صبح یک فنجان از این معجون را نوش جان کنید. می‌توانید آن را در فریزر هم نگه‌داری کنید.

۲- معجون لاغری دارچین دارچین به یک ادویه‌ی چربی سوز و پایین آورنده‌ی قند خون معروف است. معجون دارچین را می‌توانید با یک تکه چوب دارچین، زنجبیل، کمی عسل و یک فنجان آب گرم تهیه کنید و هفته‌ای یک‌بار، مثلا جمعه‌ها، آن را نوش جان کنید.

۲- معجون لاغری دارچین دارچین به یک ادویه‌ی چربی سوز و پایین آورنده‌ی قند خون معروف است. معجون دارچین را می‌توانید با یک تکه چوب دارچین، زنجبیل، کمی عسل و یک فنجان آب گرم تهیه کنید و هفته‌ای یک‌بار، مثلا جمعه‌ها، آن را نوش جان کنید.

۳- معجون لاغری معجزه آسای چای جینسینگ جینسینگ یک ریشه‌ی گیاهی است که خواص درمانی فراوانی از جمله کاهش استرس، کاهش وزن و پیشگیری از سرطان دارد. این معجون لاغری، انرژی و متابولیسم بدن را افزایش داده و برای سلامتی شما بسیار خوب است. برای تهیه‌ی این معجون به دو تکه جینسینگ، کمی دارچین و عسل نیاز دارید. همه‌ی مواد را به مدت پنج دقیقه با آب جوش روی گاز بگذارید تا دم بکشد و سپس نوش جان کنید.

۴- معجون لاغری آناناس و زنجبیل زنجبیل یک ماده‌ی چربی سوز قوی است و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. آناناس هم یک میوه‌ی سرشار از فیبر است که باعث افزایش حس سیری می‌شود. علاوه بر آن سرشار از آنتی اکسیدان و فاقد کلسترول است. مواد مورد نیاز برای تهیه‌ی این معجون، یک لیوان آب آناناس، یک عدد پرتغال، یک فنجان آب زنجبیل و چهار تکه یخ است. کافیست همه‌ی این مواد را داخل مخلوط‌ کن بریزید و بعد نوش جان کنید. این نوشیدنی را می‌تونید قبل از پیاده‌روی امتحان کنید.

۵- معجون لاغری قدرتمند انار! درست است که آب انار کالری کمی دارد، اما حاوی انرژی زیادی است. یک فنجان آب انار همراه با یک چهارم فنجان آب هم کالری این ماده‌ی مغذی را افزایش می‌دهد و هم خاصیت سیر کنندگی آن را بالا می‌برد. شما می‌توانید آب انار را هرموقعی که دوست دارید و به خصوص قبل از فعالیت‌های فیزیکی نوش جان کنید.

۶-  معجون لاغری زنجبیل و لیمو ترش معجون لاغری زنجبیل و لیمو ترش دارای مقادیر بالایی از ویتامین C و آنتی اکسیدان است که به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند و همین امر باعث کاهش وزن و دفع سموم می‌شود. برای تهیه‌ی این معجون کافیست دو بند انگشت زنجبیل تازه را با یک عدد لیمو ترش خرد شده، داخل مخلوط‌ کن بریزید و خوب هم بزنید. می‌توانید کمی زیره هم اضافه کنید تا خاصیت چربی سوزی آن بالاتر برود. حالا این مخلوط را از صافی رد کرده و هر روز صبح ناشتا مصرف کنید.

۷- معجون لاغری تمشک و لیمو ترش همانطور که قبلا اشاره شد، لیمو ترش حاوی ویتامین C بسیار زیادی است که می‌تواند به سم‌زدایی و از بین رفتن رادیکال‌های آزاد بدن کمک کند. تمشک هم دارای مواد طبیعی به نام کتون است که اشتها را کم کرده و با کاهش مصرف کالری باعث لاغری می‌شود. برای تهیه‌ی این معجون خوشمزه مقداری تمشک تازه را با نصف یک لیمو ترش مخلوط کرده، نوش جان کنید.

۸- معجون لاغری گریپ فروت و خیار گریپ فروت یک چربی سوز طبیعی است که کبد را پاکسازی کرده و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. این خاصیت گریپ فروت باعث می‌شود که حتی در حالت استراحت نیز وزن کم کنید. یک عدد خیار را خرد کرده و با یک لیوان آب، یک عدد گریپ فروت، یک لیموترش و یک مشت نعناع درون مخلوط کن بریزید. این معجون را ۳ تا ۵ بار در روز مصرف کنید. فیبر و آنتی اکسیدان‌های موجود در این معجون کمک زیادی به کاهش وزن می‌کنند.

۹- معجون لاغری چای سبز و زنجبیل چای سبز از قدیم برای کاهش وزن به کار برده می‌شد و همچنان نیز جزء دمنوش‌های پر‌استفاده برای لاغری محسوب می‌شود. ترکیب این ماده با زنجبیل خاصیت چربی سوزی آن را افزایش داده و موجب بالا بردن سوخت و ساز بدن می‌شود. می‌توانید یک لیوان از این معجون را قبل از ورزش مصرف کنید تا تاثیر آن را چند برابر کنید.

۱۰- معجون لاغری لیمو ترش و فلفل سیاه شکی نیست که فلفل خاصیت چربی سوزی بسیار بالایی دارد. زمانی که این ماده‌ی تند را به لیمو ترش اضافه کنید، خاصیت چربی سوزی آن چند برابر نیز می‌شود. مصرف این معجون در کنار یک برنامه غذایی سالم می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. برای تهیه این معجون یک لیوان آب را با نصف لیمو ترش مخلوط کنید. حالا مقداری فلفل سیاه روی آن بریزید و نوش جان کنید. مصرف این معجون باعث هضم بهتر غذا و احساس سیری بیشتر می‌شود.

ه 

۱۱- معجون لاغری هندوانه و زغال اخته این معجون علاوه بر خاصیت سم‌زدایی، حاوی مقدار بالایی آنتی اکسیدان است که به سم زدایی بدن و کاهش اشتها کمک می‌کند. برای تهیه‌ی این معجون ۷ فنجان هندوانه را با یک فنجان زغال اخته بدون هسته و یک چهارم آب لیموترش مخلوط کنید. آن را به خوبی هم بزنید و از صافی رد کنید. از این معجون بعد از تمرینات ورزشی استفاده کنید تا چربی سوزی بدن شما افزایش پیدا کند.

۱۲- معجون آناناس و دارچین آناناس حاوی موادی است که به بهبود هضم غذا و کاهش التهاب کمک می‌کند. دارچین نیز از بهترین ادویه‌ها برای چربی سوزی و کاهش اشتهاست که موجب جلوگیری از پرخوری و در نتیجه کاهش وزن می‌شود. برای تهیه‌ی این معجون ۱ فنجان آناناس خرد شده را با نصف قاشق چایخوری پودر دارچین و ۲ قاشق غذاخوری لیمو ترش مخلوط و نوش جان کنید.

۱۳- معجون لاغری تمشک تمشک حاوی آنتی اکسیدان‌های زیادی است که علاوه بر سم زدایی باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شوند. برای تهیه‌ی این معجون ۴ عدد تمشک، ۴ عدد زغال اخته، ۴ تکه خیار، مقداری یخ و آب را در یک ظرف ریخته، به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و سپس نوش جان کنید.

۱۴- معجون لاغری کرفس و لیمو کرفس و لیمو حاوی فیبر بالا و کربوهیدرات پایینی هستند. ترکیب این دو ماده با خیار خواص سیرکنندگی و چربی سوزی آن را بالا می‌برد. برای تهیه‌ی این معجون کافیست خیار، کرفس و لیمو را در یک مخلوط کن یا غذاساز بریزید و روزی یک لیوان از آن را میل کنید.

:

۱۵- معجون لاغری کدو سبز کدو سبز یکی از سبزیجات کم‌کربوهیدرات و پرخاصیت است که نه تنها به کاهش قند خون، بلکه به کاهش وزن نیز کمک می‌کند. برای تهیه‌ی این معجون از مخلوط کدو سبز، خیار و سیب ترش یا سیب گلاب استفاده می‌شود. کافیست همه‌ی این مواد را با پوست درون مخلوط کن بریزید و صبح‎‌ها و عصرها از آن میل کنید. از این معجون پس از ورزش نیز می‌توانید استفاده کنید تا دچار پرخوری نشوید.

با افزایش آگاهی مردم و مطالعات آن‌ها در موارد مختلف به خصوص تأثیر غذاها بر کاهش روند پیری پرسش‌های مطرح شده از سوی مراجعان مسرت‌بخش است و به آدم حس خوبی القا می‌شود.

بد نیست پاسخی به چند نمونه از پرسش‌ها بدهم شاید ذهن شما هم درگیر آن باشد.

خانمی به یکی از همکاران پزشک مراجعه کرده و گفته بودند: «متخصصان زیبایی می‌گویند رژیم غذایی غنی از پروتئین به خصوص ماهی می‌تواند چروک‌ها را رفع و از تشکیل چروک‌های جدید جلوگیری کند. آیا صحت دارد؟»

پروتئین مازاد بر نیاز روزانه یک فرد هیچ اثر اضافه‌ای بر سلامت پوست و مو ندارد. اما باید هر فرد با توجه به شرایط سنی و جنسی و سایر عوامل فردی مقدار کافی پروتئین را از منابع مختلف حیوانی و گیاهی دریافت کند.

پرواضح است که پروتئین گوشت سفید (ماهی و میگو) به دلیل دارا بودن نوع خاصی از اسیدهای چرب (نه پروتئین) بر سلامت پوست و مو نیز تأثیر بسزایی دارد. البته به شرط اینکه ماهی و میگو زیاد سرخ نشوند چون حرارت زیاد این اسیدهای چرب مفید را به شکل بسیار مضر تغییر شکل خواهد داد. قطعاً رژیم غذایی در سلامت و شادابی همه بدن از جمله پوست و مو موثر است.

چندی قبل خانم میانسالی از من پرسید: «دخترم دانشجوست و می‌گوید از قندهای ساده کمتر استفاده کنید و به جای آن نان سبوس گندم و غلات بخورید. آیا این توصیه علمی است؟» خیلی خوشحال شدم چون قطعاً این موضوع از توصیه‌های کلیدی غذایی برای برخورداری از الگوی غذایی سالم است. مسلم است که قندهای ساده به سرعت جذب خون می‌شوند و زمینه را برای افزایش قند و چربی خون و چاقی و بیماری قلبی- عروقی و حتی بیماری‌های سرطانی، پوسیدگی دندان و ... فراهم می‌کنند. بنابراین به شدت توصیه می‌کنم تا آنجا که ممکن است از مصرف قندهای ساده چه به صورت آشکار و چه به صورت نهان (منظور قند و شکری است که در انواع فرآورده‌های غذایی وجود دارند) پرهیز شود.

وقتی شما مقدار زیادی شکر یا بشقابی پر از ماکارونی می‌خورید، به سرعت در خون به قند تبدیل شده و عکس‌العمل لوزالمعده ترشح انسولین خواهد بود تا سطح قند خون را کنترل کند. این ترشح جبرانی یک دفعه باعث بروز برخی واکنش‌ها شده که به ایجاد تورم در سطح سلولی می‌انجامد. قند بالای خون با مواد معدنی موجود در خون (مس و آهن) ترکیب شده و علاوه بر ایجاد رادیکال‌های آزاد به بخش چربی دو لایه‌ای سلول‌ها صدمه می‌زند.

این سلسله واکنش‌های مخرب و التهاب‌زا موجب تسریع روند پیری می‌شوند. جالب است بدانید افراد مبتلا به دیابت که قند خونشان را با اصول صحیح در کنترل ندارند و عملکرد لوزالمعده‌شان نیز به درستی صورت نمی‌گیرد، یک‌سوم زودتراز افراد عادی پیر می‌شوند.به همین دلیل ما بر پیروی از تغذیه صحیح برای زیبا ماندن و مهم‌تر از آن سلامت ماندن چه برای بیماران و چه گروه سالم تاکید داریم. افرادی که از تغذیه خوبی برخوردار بوده‌اند و در حال حاضر نیزالگوی تغذیه سالمی دارند از مقاومت بیشتری (به طور نسبی) در مقابل تمامی عوامل مخرب و مضر برخوردار هستند.

در قدیم عقیده بر آن بود که هر خانم بارداری بهتر است میوه‌هایی نظیر هلو و به بخورد تا کودکی زیبا به دنیا آورد. آن‌ها چنین استدلال می‌کردند که خوردن این میوه‌ها به دلیل عطر و طعم منحصر به فردی که دارند، موجب طراوت و زیبایی هر چه بیشتر نوزاد می‌شود و این حالت تا بزرگسالی با کودک همراه خواهد بود. اما به واقع آیا می‌توان با تغییر رژیم غذایی موجب حفظ سلامت پوست خود شده و جوانی خود را تضمین نمود؟ به نظر شما چه میوه‌هایی چنین اثراتی دارند و علت آن چیست؟

گوجه فرنگی

یکی از بهترین سبزیجاتی که فرایند پیری را به تأخیر می‌اندازد، گوجه فرنگی است. این سبزی در هر 100 گرم خود دارای 620 میکروگرم بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامینA ) می‌باشد. این ویتامین با تقویت سیستم ایمنی ودخالت در رشد و ترمیم بافت‌ها موجب حفظ سلامت پوست می‌شود و اگر به میزان کافی به بدن نرسد، خشکی و زبری پوست و شکنندگی مو و ناخن‌ها را به همراه خواهد داشت.

دانشمندان دانشگاه کنتاکی معتقدند افرادی که روزانه از گوجه فرنگی بیشتری استفاده می‌کنند، دیرتر پیر شده و کمتر به سرطان مبتلا می‌شوند.آن‌ها با مطالعه بر روی 88 زن بالای 75 سال دریافته‌اند افرادی که به طور منظم ازاین سبزی استفاده می‌کنند، میزان قابل ملاحظه‌ای لیکوپن در خونشان وجود دارد و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی این ترکیب افتادگی پوست و بروز چین و چروک که همگی بر اثر فعالیت هرچه بیشتر رادیکال‌های آزاد در بدن ایجادمی‌گردد، در آن‌ها کاهش می‌یابد.

به علاوه، یک گوجه فرنگی می‌تواند 36 درصد از نیاز روزانه افراد را به ویتامینCتأمین نماید که این مقدار در گوجه فرنگی پخته بسیار کمتر می‌شود. وجود این ماده مغذی به همراه بتاکاروتن و لیکوپن، کمپلکس عظیمی از آنتی اکسیدان‌ها است که از بروز پیری زودرس جلوگیری می‌کند. به این منظور توصیه می‌شود که به همراه انواع جوانه‌ها (خصوصاً جوانه گندم) و کلم بروکلی مصرف گردد تا این اثرات چند برابر شود.

آناناس

این میوه مناطق گرمسیری از دیرباز مصارف زیبایی داشته است؛ به طوری که در طب چینی از آن برای درمان آفتاب سوختگی استفاده می‌شد و در آمریکای جنوبی از آن برای التیام هر چه سریع‌تر زخم‌ها استفاده می‌کردند که دریافت روزانه 100 گرم از این میوه می‌تواند نیاز روزانه افراد را به ویتامینC به طور کامل تأمین نماید.

علاوه بر این ویتامین، در آناناس ترکیبی وجود دارد که به طور معجزه آسایی موجب تسریع ترمیم زخم و جراحات و حتی کبودی پوست می‌شود. دانشمندان معتقدند که این ترکیب خاصیت آنزیمی داشته و موجب افزایش جریان خون در ناحیه مجروح می‌گردد؛ به علاوه از تجمع خون در یک ناحیه که سیاهی و کبودی را به همراه دارد جلوگیری می‌کند.

اما توجه به این نکته حائز اهمیت است که آناناس، اسید بالایی دارد و برای افرادی که دچار زخم معده هستند مناسب نیست.

انبه

آیا فکر می‌کردید انبه نیز جزء میوه‌های مورد توجه برای حفظ جوانی پوست باشد؟ آخرین تحقیقات در این زمینه نشان داده است که مصرف حداقل دو عدد انبه در هفته می‌تواند به میزان قابل ملاحظه‌ای ویتامینC مورد نیاز بدن راتأمین کند.

این ویتامین علاوه بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی یادشده یک ضد لک قوی است و به دلیل دخالت در ساخت کلاژن و الاستین (پروتئین‌های اصلی بافت پوست) از افتادگی پوست ناشی از افزایش سن در نواحی مختلف این ارگان خصوصاًدر صورت جلوگیری می‌کند.

حتماً می‌دانید که مصرف مواد غذایی حاوی آهناگر همراه ویتامینC به مصرف برسند، جذب آهن چندین برابر می‌شود. بنابراین، با مصرف منابع غذایی آهن غیرهِم به همراه ویتامینC کم خونی فقر آهن در افرادی که مدت‌ها به این بیماری مبتلا هستند، درمان می‌گردد؛ زیرا بروز این بیماری به خصوص در خانم‌ها عوارض پوستی چون خشکی پوست، رنگ‌پریدگی، کاهش استحکام ناخن‌ها، به طرف بالا برگشتن آن‌ها، شکنندگی و ریزش موها دارد که همه آن‌ها مشکلات مهمی برای زیبایی به شمار می‌آیند. آیا می‌دانید، رنگ نارنجی این میوه نیز برای پوست مفید است. وجود این رنگ به دلیل حضور بتا کاروتن می‌باشد.

گردو و تخمه کدو

گردو، نیز یکی از مفیدترین مغزها با خاصیت سالم‌سازی پوست می‌باشد. می‌دانید چرا؟ در این مغز مقادیر بالایی کلسیم، آهن، ویتامینE و از همه مهم‌تر اسیدهای چرب ضروری وجود دارد.

پژوهشگران دریافته‌اند، مصرف منظم گردو موجب حفظ آب بافت‌های پوست می‌گردد و ظاهری یکنواخت و صاف به آن می‌بخشد؛زیرا گردو سرشار از اسید چرب ضروری (در بدن ساخته نمی‌شود و باید از طریق رژیم غذایی وارد بدن گردد) به نام اسید لینولئیک می‌باشد که در حفظ آب در این ارگان بسیار موثر است. در ضمن، روی و آهن موجود در این مغز نیز به دلیل دخالت این مواد مغذی در ساخت بافت پروتئینی پوست و خون رسانی به این ارگان بسیار ضروری به نظر می‌رسد.

برخلاف آنکه بسیاری از افراد تصور می‌کنند مصرف گردوموجب تشدید آکنه می‌شود، بسیاری از متخصصان تغذیه به منظور جلوگیری از آکنه مصرف آن را در حد 2 تا 3 عدد توصیه می‌کنند؛ زیرا با خوردن گردو و دریافت منظم اسیدهای چرب، از تعداد و شدت آکنه‌ها کاسته می‌شود.

آویشن

شاید باور نکنید که در کنار کلیه مواد غذایی یادشده آویشن که به عنوان یک سبزی معطر با ورود پیتزا و لازانیا به رژیم غذایی ما بیشتر مورد استفاده قرار گرفت، نیز در حفظ زیبایی پوست مؤثر است.

پژوهشگران به تازگی دریافته‌اند که عصاره روغنی به دست آمده از آویشن فرایند پیری را به تعویق می‌اندازد.

این عصاره سرشار از ترکیبات با خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که مانع از اکسیده شدن چربی‌های غیراشباع در دیواره سلول‌ها در بافت‌های مختلف می‌گردد.

به علاوه، موجب حفظ خاصیت ارتجاعی سلول‌ها شده و به این ترتیب از بروز چین و چروک جلوگیری می‌کند.

منبع: وب سایت دکتر مصطفی دهقان نژاد

دانلود رایگان فایل بیست روش موثر برای تناسب اندام

برنامه  رژیم کاهش وزن 15 روزه

رژیم کاهش وزن 15 روزه

» روز 1
صبحانه = 1 فنجان قهوه + 1 حبه قند
ناهار = 2 عدد تخم مرغ آب پز + 1 عدد گوجه فرنگی +

مقداری اسفناج پخته
شام = 300 گرم گوشت پخته یا کباب شده + کاهو +

1 قاشق غذاخوری آبلیمو

» روز 2
صبحانه = 1 فنجان قهوه + 1 حبه قند
ناهار = 10 ورق کالباس مرغ + 1 لیوان ماست کم چرب
شام = 300 گرم گوشت پخته یا کباب شده +کاهو +

1 قاشق غذاخوری آبلیمو

بقیه در ادامه مطلب